用料

猪小排600g可乐1小碗洋葱半颗西洋芹2支杏包菇4支花椰菜1颗酱油半碗米酒半碗水2碗盐(可不加)一点点姜末少许蒜末少许

可乐猪小排的做法

步骤1:将猪小排洗净，冷水时放入锅中开火煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质。这时顺便将杏包菇、洋葱切大块，西芹切小块。

步骤2:取煮锅加少许油，将烫过的猪小排表面煎到微金黄。

步骤3:将所有配料及酱汁倒入锅中。小火炖煮1小时即可，炖煮过程要记得翻动避免黏锅焦黑，盐的部份看自己的口味，可加也可不加。这时煮一锅水，水滚后倒少许橄榄油后放入花椰菜，烫1分钟捞起备用。

步骤4:将花椰菜摆盘，放入煮好的可乐猪，香喷喷的一道菜就可以上桌啦!!!

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