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用料
芋头约半斤红萝卜1/4条香菇5朵干虾仁十多只米2杯酱油一大匙盐一小匙味精一小匙胡椒粉一小匙
芋头香菇饭的做法
步骤1:芋头去皮，切约1～1.5公分的小块红萝卜切丝香菇泡软切丝，香菇水留下备用干虾仁切半米洗净沥干备用
步骤2:锅内放入适量的油，先把芋头块放入，以半煎半炸到方式，将芋头煎至金黄色，捞起备用
步骤3:原锅留适量的油，爆香香菇香菇味飘出后，再加干虾仁和红萝卜完成爆香后，加入酱油呛锅，再下盐巴、味精、胡椒，拌炒一分钟后加入一米杯香菇水
步骤4:接着将洗净的米放入拌炒，等水分稍微收干后，熄火再把芋头放入拌一拌
步骤5:将拌炒好的食材全部放入电子锅中，再加入2米杯的水，切下煮饭键
步骤6:煮饭的过程，不时飘出香味当炊饭键跳起时，让饭再闷个10～20分钟，就可以享用囉！
步骤7:香喷喷的芋头饭真美味！