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脆笋(150公克)半包,五花肉30公克,香菇2~3朵,蒜头、辣椒少许,盐适量,醇米霖或蚝油适量
1、脆笋抓洗三到四遍后，入锅中煮滚十五分钟左右取出备用
2、五花肉切条状入锅中先爆出油脂，续入香菇、蒜头、辣椒炒香
3、放入脆笋和调味料，倒入一碗水，用中火焖煮至收汤即可盛盘
