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用料
自制猪油2大匙自制油葱酥1小匙酱油2大匙
猪油拌饭的做法
步骤1:自制猪油+自制油葱酥装碗放电锅加热(饭煮好了再放进去一同闷一下固态猪油就会变液态了)
步骤2:盛一碗饭淋上少许猪油油葱、酱油，即可食用。
步骤3:自制猪油：将白色脂肪取下洗净、切丁，直接放入锅中加热，就会出油，煮到白色脂肪变成黄褐色(猪油渣)，这时猪油也一大锅了，找个干净的玻璃容器装着，放凉冰冰箱冷藏，可以用好久。猪油渣也可以拌饭喔！自制油葱酥：留一些猪油爆切碎的红葱头，一样爆到油葱变黄褐色就可以装罐冰冰箱。