用料

营养拉面1人份菇类(鸿喜菇、黑木耳)适量虾子4只蛤蛎5~6颗洋葱丁适量红萝卜丁适量鸡蛋1颗青葱末适量蒜末2~3瓣

鲜虾蛤蜊拉面的做法

步骤1:备料

步骤2:冷水加入菇类煮开后下面条，转中火煮面

步骤3:煮面的同时来炒料:热锅些许油爆香蒜末后，加入蔬菜拌炒(步骤2菇类也可以改成加进来拌炒，不丢水煮，会更香)

步骤4:加入鲜虾煎香，用汤匙稍微压出虾膏

步骤5:从隔壁煮面锅捞几匙热水，把炒料香气浓缩到汤里(稍微刮一下锅底焦香)

步骤6:这时面约8~9分熟，把炒料倒回面锅加入蛤蛎，煮到面熟打颗蛋、下葱花熄火，依个人口味加盐巴调味就完成囉

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