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猪蹄膀一副花椒粒一把海盐适量，约1/4米杯米酒50cc八角三颗
步骤1:A料：海盐，八角，花椒粒先小火轻轻拌炒，稍微变色取出放凉，蹄膀先用盐仔细搓洗，干净后放入米酒，炒过的A料醃制两天，覆上保鲜膜入冰箱，两天后取出香气四溢，用冷水水煮约一小时，再放电锅蒸外锅一杯水，放凉
步骤2:剪开细绳，
步骤3:切半，再切薄片摆盘
步骤4:完成
