用料

牛肉(部位自选)500g,洋葱两个,番茄五个,马铃薯两个,红萝卜两个,姜六片,月桂叶六片,雪利酒三大匙,番茄酱(煳)150g,盐少许,粗粒黑胡椒少许

牛肉蔬菜汤的做法

1、牛肉川烫洗净切块备用。洋葱，马铃薯，红萝卜去皮切块，番茄切块备用。

2、备ㄧ大锅加入步骤1.食材，姜片，月桂叶，酒，和盖过食材的水。开大火烧滚后转小火炖煮ㄧ小时。

3、加入番茄酱(煳)继续煮半小时至牛肉软烂即可。食用前依照个人口味加入少许盐和研磨黑胡椒粒。

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