用料

马铃薯(切小粒丁状)300g海盐1/4小匙黑胡椒粉1/4小匙面粉、玉米粉或太白粉皆可约5大匙油1大匙

自制薯饼HashBrown的做法

步骤1:将切小粒丁状的马铃薯放入电锅中,以外锅半杯水蒸至半熟.

步骤2:加入海盐、黑胡椒粉以及面粉拌匀.

步骤3:取一张保鲜膜,将保鲜膜淋湿(这样可以防止马铃薯沾黏于保鲜膜上).放上1/6份量的马铃薯,用保鲜膜将马铃薯包起,用力捏紧成球状.

步骤4:再将马铃薯球轻轻压成椭圆片状.上一个步骤务必要捏紧,不然会容易散开哦!

步骤5:薯饼整形完毕后,锅中倒入一大匙油,用中火将薯饼煎成金黄色即可.搭配番茄酱超美味!

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