嫩姜粉丝蒸虾

虾子（白刺虾）15～20尾嫩姜1块青葱2～3根辣椒（可略）0.5～1条粉丝1束香油（可略）少许酱油1大匙酱油膏2大匙米酒2大匙水3大匙胡椒粉少许

步骤1:1.准备食材清理与清洗之。

步骤2:2.宽粉先以冷水泡约10-15分钟(泡软即可)。

步骤3:3.白虾修剪虾须与虾脚(也可同时于背部开背或不开背)，再清洗一次。

步骤4:4.青葱切段。

步骤5:5.嫩姜切丝。

步骤6:6.辣椒切斜刀。

步骤7:7.备电锅内锅，调酱汁:将调味料所有材料加入搅拌均匀，加入嫩姜、辣椒、葱白。

步骤8:8.再加入粉丝。

步骤9:9.再铺上虾子。

步骤10:10.电锅外锅加入1/3米杯水，再放入内锅。

步骤11:11.电锅跳起，再加入葱绿与香油，再盖盖子闷1分钟。

步骤12:12.即可取出盛盘。