用料

鸡腿肉600g红萝卜ㄧ根洋葱半颗四季豆适量雪白菇一包辣椒两根九层塔适量绿咖哩酱半包椰浆一罐糖一小匙

泰式绿咖哩鸡的做法

步骤1:红萝卜、洋葱切块，四季豆切段，鸡肉洗净之后，热ㄧ匙油锅，鸡肉放下去煎到洽洽～洋葱下去炒出香气～

步骤2:红萝卜也可以先烫半熟，才不用煮太久

步骤3:加入雪白菇、四季豆炒软

步骤4:加入红萝卜、椰奶，开水盖过食材，继续炖煮

步骤5:中小火慢煮至熟，（鸡肉里面没有红红的）加入咖哩酱、糖ㄧ小匙、辣椒、九层塔～搅拌即可

步骤6:这个咖喱酱在全联有卖，调味已经都调好了，所以可以不用加盐巴！依照自己的喜好程度可加入适当的糖或盐或辣椒

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