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牛蒡1/2根,熟白芝麻适量,酱油1小匙,香油1小匙,盐1/4小匙,果糖1/4小匙
1、牛蒡用刀背刮除外皮,切成细丝状,泡水5分钟后捞起。
2、牛蒡丝放入滚水中汆烫2分钟,捞起沥干水分,备用。
3、牛蒡加入所有的调味料拌匀,静置冰箱内冷藏3小时,食用前撒上白芝麻。