用料

去骨鸡腿2片青葱4～5根姜10片盐巴2小匙胡椒1小匙香油少许

葱油鸡的做法

步骤1:取平底锅放入鸡腿用小火慢煎先将鸡皮干煎出鸡油

步骤2:待干煸出鸡油及鸡皮煎到恰恰就可翻面

步骤3:翻面盖上锅盖用小火闷煎鸡肉

步骤4:在煎鸡肉时将青葱及姜末备好

步骤5:鸡腿肉两面都煎到恰恰煎熟即可取出

步骤6:利用锅内的鸡油用小火将姜末煸出香气

步骤7:放入青葱及调味后关火利用油温拌炒至青葱软后加入少许的香油提升香气即可起锅

步骤8:鸡腿肉切块盛盘淋上葱油酱香气十足的葱油鸡美味上桌囉!

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