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为您提供香煎薄盐靖鱼的菜谱，包括香煎薄盐靖鱼的做法,香煎薄盐靖鱼的做法步骤,香煎薄盐靖鱼怎么做好吃等详细内容。
靖鱼1,柠檬1/4,米酒酌量,盐酌量
1、去头去尾内脏清理干净的靖鱼，稍微用水冲去多余血水后，在鱼身斜划上几刀，抹上适量的盐及米酒，静腌30分钟。
2、开中大火热锅，放油，鱼下锅前，先用餐巾纸将多余水份吸除，鱼皮朝下放入开始煎煮。
3、正反面各煎5分钟，确认鱼熟透，微焦黄色可装盘，佐柠檬片上桌。
