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用料
中筋面粉130g杏仁粉30g细砂糖50g无盐奶油50g原味优格50g鸡蛋1颗葡萄干50g伯爵茶包2包无铝泡打粉1.5茶匙
伯爵葡萄干司康的做法
步骤1:伯爵茶包加150cc热开水泡成浓茶液，将葡萄干放入茶液，浸泡30分钟，沥干备用。
步骤2:将冰奶油切小块，将所有的粉料、砂糖放进搅拌缸，用手搓揉搅拌，直到会松散的掉落即可。
步骤3:依序加入原味优格、半颗打散的蛋，用刮刀迅速拌切均匀；使面粉结成一团。然后再加入葡萄乾和一包伯爵茶的碎茶叶，稍微拌匀。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4:将擀面棍、工作台都洒上面粉。从冰箱取出面团，擀成椭圆形。
步骤5:三分之一对折，再擀成长方形。这样的动作重复两次。
步骤6:将面团平均切成六或八分，烤箱预热摄氏200度，烤15分钟。
步骤7:从烤箱拿出，涂上蛋液，再续烤5分钟，即完成。