用料

猪油1斤红葱头1斤

自制油葱酥的做法

步骤1:先猪油先放到铸铁锅里以中小火煸干~(猪油先请猪贩绞过)

步骤2:趁煸猪由的时候~将红葱头将最外面的深红色薄膜去除~并去头尾~洗干净沥干水份

步骤3:切成片~这次我是切成直的~觉得口感更酥脆~切直切横看个人爱都OK的啦~

步骤4:把猪油渣捞起~将切好的红葱头放下去~以中小火~慢慢的炸~要用木匙不停的搅拌~

步骤5:炸到有一些的边边变成琥珀色就熄火了~

步骤6:将红葱酥起来~铺平散热~凉了以后就会很酥脆喔~

步骤7:家庭常备~自己炸最安心~

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