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用料
糯米2.5米杯在来米粉0.5米杯糯米粉0.5米杯紫菜20克盐2小匙白胡椒粉1大匙味岛香松（可省略）适量香油1大匙香菜适量花生粉适量甜辣酱适量蚝油适量
紫菜糕的做法
步骤1:糯米洗净泡水2小时沥干水分；紫菜洗净沥干水分
步骤2:糯米加入在来米粉、糯米粉、盐、白胡椒粉、香松、香油拌匀，再加入紫菜拌匀；放在铺有烘培纸的盘子上，让紫菜糕高度约2公分
步骤3:大火蒸35至40分钟或电锅外锅1.5杯水蒸熟，稍微放凉切块
步骤4:加上甜辣酱或蠔油、花生粉、香菜一起吃更好吃
步骤5:也可以小火煎至两面微焦，吃起来的口感是表面脆、里面Q
步骤6:一样加上甜辣酱、蠔油、花生粉、香菜，好呷！
步骤7:食谱2）可以将糯米粉改成小米浆，即小米一米杯泡2小时沥干水，用调理机加半米杯水打成米浆；拌好后放入铺上烘培纸的电锅内锅，外锅2米杯水蒸熟即可