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用料
牛肋条450g洋葱1颗红萝卜1条白萝卜1/2条姜5片葱1小把酸菜1颗八角2颗月桂叶2片辣豆瓣酱1大匙番茄酱1大匙五香粉1小匙酱油4大匙米酒1大匙糖2小匙白胡椒1小匙
红烧牛腩的做法
步骤1:牛肋条切块，红白萝卜切块，酸菜切末，葱白切末，剩下的葱绑一束，洋葱切头尾去皮，姜切片。
步骤2:热油锅炒香姜片，下牛腩翻炒去腥，再下葱末、八角、月桂叶炒香。
步骤3:下辣豆瓣酱、番茄酱、五香粉调味，接着再下米酒、酱油、糖、白胡椒。
步骤4:红、白萝卜下锅，加水滚15分钟。
步骤5:换到内锅，放入洋葱、葱段，加水盖过食材，外锅2.5杯的水。(姜片、八角、月桂叶可适时挑起，才不会味道太重）
步骤6:电锅跳起即完成，最后要成为牛肉面/牛肉汤饺，任君选择，隔夜更美味。
步骤7:捞上层的牛油来炒酸菜，加点黄砂糖热炒炒香。