用料

猪绞肉150g新鲜香菇5大朵去壳带尾虾仁5只豆腐半盒酱油露2大匙香油1/2大匙胡椒粉适量

虾仁香菇镶肉的做法

步骤1:材料备齐

步骤2:将猪绞肉、沥去水份的豆腐放入盆内，以淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼调味成内馅备用

步骤3:一起搓揉均匀至产生黏性

步骤4:新鲜香菇洗净沥干水份后去梗，取适量内馅整成椭圆后镶于香菇上，稍微按压以利黏合并塑型，放上一尾去壳带尾虾仁

步骤5:放入锅内以隔水加热方式蒸约10分钟至熟即可

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