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金鳞甲4尾,辣豆瓣酱1大匙,葱花1大匙,嫩姜碎1大匙,红辣椒半根,蒜末1大匙,米酒1匙,糖1匙,开水200cc
1、准备所有的材料们
2、红辣椒去籽切小圆圈。锅倒少许油加热爆香蒜末与姜碎后加入辣豆瓣酱炒香，倒入开水、米酒、糖煮滚
3、接续放入金鳞甲，中小火煮将鱼煮入味熟后放入红辣椒。
4、起锅洒上葱花后即完成。
