用料

猪肉丝300g葱3只酱油一小匙米酒2小匙太白粉2小匙甜面酱1大匙水1大匙糖1小匙

京酱肉丝的做法

步骤1:先将猪肉丝用醃肉料拌匀

步骤2:葱洗净后先切长段后再切丝，铺在盘上（可先泡于冰水中去除呛辣味，沥干水分再放盘中）

步骤3:锅中先放入少许油，油热后放入猪肉丝下去炒熟即可盛起来备用

步骤4:锅中剩下的油将酱汁倒入，炒香后放入肉丝拌炒收干酱汁就可关火，将肉丝放在葱丝上非常下饭的京酱肉丝就完成了

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