用料

有机椰蜜1大匙有机椰奶400ml有机冷萃椰子油3大匙羊肩肉300g马铃薯半颗洋葱半颗胡椒1茶匙盐巴2茶匙咖哩粉2大匙月桂叶2片

椰奶咖哩炖羊肉的做法

步骤1:将羊肩肉退冰切小块，放置于碗中淋上有机椰蜜及盐巴醃渍。洗净洋葱和马铃薯，切丁备用。冷锅放入有机冷萃椰子油，将洋葱下锅爆香约2~3分钟，接着放入马铃薯，煎煮约5分钟。将羊肉块放进锅中，倒入有机椰奶，撒入咖哩粉、胡椒和月桂叶，闷煮约40分钟。均匀拌煮，确定肉块熟透后即可上桌。

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