用料

粗米粉.干香菇.红萝卜丝适量,木耳丝.高丽菜丝.油.水适量,酱油.黑胡椒粉适量,净斯冬菜调味粉.芹菜末适量

素食炒米粉的做法

1、干香菇沾水后放碗里，盖上小碟子，待软化切丝。(干香菇用这样的软化方式香气十足，直接泡水味道就淡了些。)

2、粗米粉用热水泡软捞起沥干备用。

3、热锅下油将香菇炒香，放入红萝卜丝炒出红萝卜素，再加入木耳丝.高丽菜丝炒一下，加适量水和调味料煮滚。

4、放入粗米粉炒熟，起锅前洒上芹菜末即可。

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