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用料
嫩豆腐1块葱段半碗鸿禧菇1/4包洋葱丝1/4颗辣椒圈1根蛋液2颗淬酿酱油露2大匙味淋2大匙清酒2大匙砂糖1/4小匙水50ml
葱烧菇菇豆腐丼饭的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:豆腐洗净切片,用餐巾纸拭干水份,起油锅煎至2面金黄后呈起备用。
步骤3:同锅倒入ㄧ大匙油将洋葱炒香炒软,加入鸿禧菇拌炒。
步骤4:倒入酱汁材料,盖上锅盖炖煮约3-5分钟。
步骤5:加入豆腐与葱段、辣椒,盖上锅盖小火炖煮约5分钟至豆腐入味。
步骤6:倒入蛋液煮至蛋汁表面稍凝固即可熄火。
步骤7:丼饭碗中添入适量白饭,铺上菇菇豆腐丼,撒上七味粉和海苔丝(材料外)即可享用。