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用料
板豆腐1块山药80g洋葱1/2颗胡萝卜1/2根香菜三枝岩盐+黑胡椒少许咖哩粉少许橄榄油1大匙全麦面包粉适量全麦杂粮面包4个
山药豆腐排汉堡的做法
步骤1:全部材料如图示，山药磨成泥，胡萝卜切丝，洋葱切细。
步骤2:手做的全麦杂粮面包。
步骤3:a.把山药磨成泥，板豆腐捣碎微波1分钟后放凉除去多余水份。b.洋葱和胡萝卜切碎加入少许岩盐稍微拌炒一下,加香菜末，盐，黑胡椒，咖哩粉调味。c全部食材拌匀加些全麦面包粉揉整成4个扁圆球状。d.取平底锅放橄榄油用小火煎到两面焦黄即可。
步骤4:自己手做的全麦汉堡面包很扎实，夹着健康的山药豆腐排还有萝蔓生菜和蕃茄，跟外头卖的精，白，软的汉堡口感味道硬是不一样，简单美好的小幸福好味！