用料

嫩肩牛排肉块2块（视大小）洋葱1颗蒜头8瓣黑胡椒调味包1包奶油1大匙太白粉2-3匙酱油1大匙米酒适量胡椒粉适量蛋黄1颗

蒜香黑胡椒牛肉的做法

步骤1:牛排肉解冻放室温后，切厚度约一公分内薄片

步骤2:加入醃料*

步骤3:拌匀后冰冷藏15-20分

步骤4:洋葱切块或条状，蒜头切片

步骤5:热油锅煎牛肉至出血后翻面

步骤6:煎至五分熟后先起锅备用

步骤7:原锅煎洋葱和蒜片至变色爆香

步骤8:倒入黑胡椒酱包再将牛肉下锅一起拌炒均匀，起锅前放入奶油化开

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