用料

素腰花250公克，芹菜200公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，素沙茶酱1大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许

沙茶炒素腰花的做法

1.芹菜洗净切段；辣椒洗净切片；姜洗净切丝，备用。

2.素腰花洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分．备用。

3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒片，再放入作法2素腰花略拌炒。

4.于作法3锅中放入作法1芹菜段拌炒均匀，加入所有调味料拌炒至入味即可。

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