用料

隔夜饭1大碗鸡蛋2颗猪肉丝150g姜1块青葱2支福寿纯芝麻油2T胡椒盐适量盐巴适量酱油1T蛋液少许胡椒少许米酒少许福寿纯芝麻油1/2T太白粉1T

麻油肉丝蛋炒饭的做法

步骤1:所有食材~隔夜饭.鸡蛋打匀.肉丝.葱花.姜丝.福寿纯芝麻油.白胡椒盐

步骤2:猪肉丝先抓醃过静置一下(加麻油来醃肉丝更香)

步骤3:猪肉丝高油温过油沥油备用

步骤4:锅中1T油下姜丝炒至焦香盛出

步骤5:蛋先炒香

步骤6:加入隔夜饭拌炒下姜丝.肉丝续炒

步骤7:加胡椒盐.盐巴调味下葱花起锅前再加麻油拌炒一下就可盛盘囉!(胡椒.麻油最后下香气才不会跑掉)

步骤8:利用碗来倒扣更精致美观

---

---