用料

忌廉芝士250g白砂糖70g淡忌廉200ml果冻粉10g消化饼干5片无盐牛油40g

草莓芝士蛋糕的做法

步骤1:材料准备好，我这次是买草莓口味的忌廉芝士，如果买不到用原味的也可以。

步骤2:把忌廉芝士和鲜奶油及果冻粉丢入锅中隔水加热(水不要加太多煮滚了会溢到内锅中)搅拌均匀。

步骤3:将煮完的忌廉芝士过筛。

步骤4:牛油放室温软化，将消化饼用手捏碎搅拌均匀。

步骤5:将模具周围围上一圈煮食纸以防沾黏并将饼干用力压平铺在底部。

步骤6:将草莓切薄片铺在外围，将煮好的忌廉芝士倒入模具中，我在上方多放了两个对切的草莓做装饰后放入冰箱冷藏1~2小时即可。

步骤7:冰箱取出后撕开煮食纸脱模就可以享用囉!

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