用料

猪肉丝180g榨菜丝230g辣椒1枝(可省)青葱1枝(可省)蒜末1小匙酱油2/3大匙米酒1/2大匙白胡椒粉少许糖1/2小匙太白粉1小匙

榨菜肉丝面的做法

步骤1:首先将猪肉丝与醃料均匀混合备用。

步骤2:起油锅，将猪肉丝下锅拌炒至6分熟后起锅备用。

步骤3:接着用同一油锅，先爆香蒜末后将榨菜丝下锅炒出香气。

步骤4:再来将步骤2的肉丝倒入炒熟。

步骤5:最后再依照喜好加入辣椒丝、青葱并依照喜好加入盐、糖、胡椒粉调味就完成了。

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