用料

猪里肌肉8～10片蒜片酌量白芝麻（装饰）酌量酱油1.5大匙香菇素蚝油2大匙酒(高梁、米酒)1匙黑胡椒粒酌量蒜头3~5颗葱段2～3支

梁香猪里肌肉排的做法

步骤1:1.猪里肌肉请猪摊老板切薄片2.葱切段3.蒜拍碎以上备用

步骤2:左边：敲打后右边：敲打前

步骤3:将所有肉片猪里肌肉敲打拍松断筋

步骤4:调醃料酱汁

步骤5:醃肉排囉！1.放入敲打后的肉排及醃料2.抓醃ㄧ下及按摩

步骤6:封上保鲜膜或放入保鲜盒送冰箱（放置2个小时以上)

步骤7:起少许油锅放入醃好的肉排

步骤8:两面煎熟

步骤9:蒜头切薄片

步骤10:切片盛盘淋上刚刚煎肉排的酱汁，洒上白芝麻上桌囉！

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