用料

秋葵150g红萝卜半根五香豆干4块蒜米5颗盐适量鲣鱼粉适量素蚝油1／2大匙砂糖1小匙

秋葵炒豆干的做法

步骤1:起油锅，下蒜末爆香。

步骤2:下豆干丁块、素蠔油、砂糖、些许水，翻炒至豆干呈现油亮颜色，再放入红萝卜丁块，翻炒至熟。

步骤3:下秋葵丁块，炒至软嫩，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘。

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