用料

猪绞肉200g干香菇5朵青葱1根油葱酥适量白胡椒粉适量酱油2大匙糖1小匙

香菇肉丸的做法

步骤1:备料1.准备细绞的猪肉2.香菇泡水软后切碎3.青葱切成细末

步骤2:上述所有材料加上少许白胡椒粉拌匀备用(不需要加盐喔!)

步骤3:在锅内放两大匙酱油、一小匙糖和水，水量只要淹到内锅的三分之一即可

步骤4:炖锅放进电锅内，外锅倒两杯水按下开关盖锅盖煮约5分钟，内锅的酱汁应该是温水状态了

步骤5:趁酱汁未沸腾时将肉丸捏成适当大小放进炖锅内，随即盖上内锅盖或保鲜膜封住炖煮到开关跳起再焖20分钟即完成囉!

步骤6:这是开关跳起后的照片，闷越久会越上色

步骤7:上桌

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