用料

白身鱼4-5大片盐少许白味噌300g酒3大匙味霖3大匙砂糖1小匙

西京渍け的做法

步骤1:先洒上少许的盐..（高度约10公分上方洒会洒的比较均匀）然后放置约30分钟..去除鱼的水份.

步骤2:将白味噌..酒..味霖..砂糖拌匀之后..将鱼片放入..均匀抹上味噌酱料

步骤3:再将鱼片放入塑胶袋中..(可以将一次要料理的份量放入一个袋子里)然后放到冷冻库或冷藏室放置2-3天..

步骤4:料理前先将鱼片上的味噌洗净之后..用餐巾纸将水份吸干后..再放入烤箱烤约15分钟即可..

步骤5:一次做一些起来..放到冷冻..要吃的前一天在放到冷藏室退冰就好了..简单又好吃的一道日本料理～

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