糖醋里肌

里肌肉片２片彩椒１颗葱段１支蒜头１～２瓣酱油１小匙蛋汁１大匙面粉１大匙油１大匙蕃茄酱１大匙糖１大匙白醋１大匙开水１大匙盐少许太白粉１小匙

步骤1:彩椒切块，葱切段，蒜切末，备用。

步骤2:调味料都拌在一起，备用。

步骤3:里肌肉片用刀轻拍一下，切小块，用醃料１，略抓醃一下。

步骤4:抓醃后，加入醃料２再拌一下。

步骤5:入锅前再加两匙油在醃过的里肌肉里。起油锅炸里肌肉片，约一分钟。

步骤6:肉片捞起

步骤7:等油温升高，再回炸里肌肉片，同时放入已切好备用的彩椒过油约３０秒后捞起。

步骤8:炸油倒出，放入葱段、蒜末爆香。

步骤9:放入里肌肉、彩椒片拌炒一下。

步骤10:加入已用调合好的调味料拌炒至出现勾芡感，起锅。

步骤11:上桌。