用料

五花肉600g青葱2枝姜片6片大蒜3瓣淬酿酱油露150ml冰糖2大匙米酒1大匙五香粉少许八角6个月桂叶1片水500ml花生糖粉适量酸菜末适量香菜少许

刈包的做法

步骤1:首先将猪肉下锅煎至表面金黄。

步骤2:接着将葱、姜、蒜下锅炒香后起锅备用。

步骤3:另起油锅，用少许的油将糖炒成焦糖后加入少许的水煮滚。

步骤4:接着将所有材料加入锅中，煮滚后转成小火慢慢炖煮。

步骤5:最后等到五花肉入味，酱汁稍微收干后就完成了。(约40~50分钟。)

步骤6:吃的时后在依照个人喜好搭配上花生糖粉、酸菜与香菜。

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