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用料
中筋粉300g低筋粉100g水210g植物油8g盐3g砂糖20g速发酵母4g红豆内馅适量
红豆花馒头的做法
步骤1:将面团依液体、糖、盐、面粉、酵母秩序放入面包机按下撹打面团程序，撹打光滑成团，取出手揉5分休息5分，用手轻拍压扁面团。
步骤2:用擀面棍将面团擀开擀薄，在前端1/3处舖上红豆泥，在红豆泥上盖上保鲜膜，用擀面棍擀平擀均匀至面皮的一半。
步骤3:擀好拿开保鲜膜，将上方一半的面皮折叠在红豆泥上，周围黏紧，再次如2的步骤重复一次舖红豆泥的做法。
步骤4:最后将舖好两次红豆泥，黏合好的面团，稍微整型滚圆成圆条型。
步骤5:用刀子或刮刀版将面团切出宽约4公分的面团，将切口朝下放置于馒头纸上，将切好的面团稍微整圆，就会像一朵花。
步骤6:间隔排列在蒸笼里，盖上盖子，天热发30-40分，天冷发40-50分，发至1-2倍大，摸起来澎澎绵绵的就可以。
步骤7:发好，在电锅内放1.5杯水将蒸笼放上，盖子绑布夹一根筷子透气，按下开关蒸至跳起焖5分，慢慢提高盖子透气1-2分，拿开盖子慢慢提起第一层蒸笼透气1-2分再拿开，第二层也是如法炮制
步骤8:蒸好马上移至干净蒸架上放凉，因为蒸锅内还是会有残留的水，放在蒸笼内散热，馒头会被浸湿掉，破坏口感。