用料

空心菜10两,牛肉8两,大蒜2粒,葱1根,沙茶1大匙,酱油20cc,酒1大匙,太白粉1小匙

沙茶牛肉空心菜的做法

1、葱切段、蒜切片，空心菜切段并将梗与叶分开备用牛肉放入容器中，加入沙茶的油拌匀备用

2、取一容器，加入沙茶、酱油、糖、水拌匀，成为沙茶酱汁备用

3、起锅热油，放入蒜片爆香，放入空心菜梗翻炒，再放入空心菜叶、酒、水炒熟盛盘

4、原锅再加少许油，放入葱白炒香，再放入牛肉拌炒，加入沙茶酱汁快炒，加上葱绿略拌一下，盛在空心菜上即可

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