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用料
无盐奶油45g牛奶20g柠檬皮约1颗鸡蛋2个砂糖80g低筋面粉70g玉米粉25g泡打粉(无铝)1/2小匙柠檬汁1大匙
柠檬造型蛋糕的做法
步骤1:面粉、玉米粉过筛备用，如果是其它牌子模具，先涂一层薄薄奶油在内，无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状
步骤2:将全蛋液放钢盆中，底下可以放盆热水(隔水加温)，用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖，再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。
步骤3:直到蛋液颜色变白、浓稠状，用搅拌器在面团上画圈圈，图案慢慢才消失才可以。
步骤4:放奶油牛奶继续搅打后，再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。
步骤5:分二次把面粉倒入打发蛋液中，像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀，直到看不见粉。
步骤6:把面糊缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满，此模具不需涂油)，放置已预热的烤箱，以170℃用16分钟烘烤。
步骤7:这款模具不需要放凉才能取出，刚出炉热热的就可用牙签稍微边缘插入，用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了！
步骤8:是不是真的很像柠檬…是蛋糕喔