用料

松阪猪肉150克嫩姜片20克米酒水30cc盐少许麻油10-20ml

麻油姜爆松阪猪的做法

步骤1:松阪猪肉切片建议横纹逆切，比较能吃出美味顺切的话会比较难咬喔

步骤2:嫩姜切片厚度约0.2-0.3公分依个人喜好而定嫩姜可直接食用搭配松阪猪肉口感更好因为是麻油拌炒可以多加，也不会有抢味的情况发生

步骤3:温火加入麻油加入嫩姜片爆香拌炒3分钟

步骤4:加入松阪猪肉快炒5分钟

步骤5:加入少许盐米酒水，继续拌炒，让酒水收干

步骤6:将汤汁收干（也可让汤汁保留，很下饭）就摆盘上桌囉！

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