塔香鲔鱼饭团

白米饭（物丰米）3碗橄榄油渍鲔鱼罐头1罐九层塔2－3株大蒜3－5瓣丰景真酒适量黑胡椒适量七味唐辛子适量四季豆200克胡萝卜0.5根木耳3－5朵大蒜3瓣油适量丰景真酒适量黑胡椒适量盐适量

步骤1:【饭团】将鲔鱼肉从罐头中取出，多余的橄榄油留着备用。九层塔、大蒜切末。用渍过鲔鱼的橄榄油炒香九层塔末和蒜末。炒的时候加一点米酒。【佐菜】蔬菜洗净后，胡萝卜、黑木耳切短丝，豇豆切小段，蒜切末。

步骤2:【饭团】将鲔鱼肉与炒料放入大碗，加入黑胡椒、七味唐辛子拌匀，馅料就完成啦。待煮好的物丰米放凉，即可动手捏成饭团。【佐菜】锅内放一点油，将蒜炒香后再将蔬菜下锅同炒，炒菜时点一些米酒和盐。起锅、盛盘，撒上黑胡椒。