用料

橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜头碎3颗虾子去壳3只干贝2颗淡菜去壳3颗刻花花枝3朵白葡萄酒少许米洗净180克鱼高汤400克盐少许白胡椒粉少许起司粉30克

义式海鲜饭的做法

步骤1:海鲜处理好后备用

步骤2:将洋葱碎、蒜头碎炒香，加入全部海鲜拌炒过，倒入白酒去腥味

步骤3:将炒过的海鲜捞起备用

步骤4:用同一个锅子倒入米炒过，加入高汤后调味

步骤5:用铝箔纸盖住后放入烤箱160度C，烤15~20分钟

步骤6:将烤好的饭与海鲜拌匀后洒上起司粉，用巴西里装饰即可

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