用料

猪绞肉250g蒜头2颗皮蛋2颗辣椒1条牛蕃茄1小颗九层塔1小把四季豆2根酒1大匙鱼露1大匙酱油1大匙柠檬汁1大匙糖6g

皮蛋打抛猪的做法

步骤1:把所有的材料都准备好…蒜头，辣椒切成末，蕃茄，四季豆切成丁，九层塔摘叶

步骤2:皮蛋切成1/4再煎成定型备用

步骤3:绞肉先拌炒至变色焦香后，再把绞肉挪至锅子边，把蒜末，辣椒，四季豆放入一起爆香

步骤4:先加入酒拌炒一下再淋上酱汁

步骤5:把九层塔跟蕃茄丁加入拌炒………（我用野生蕃茄）

步骤6:接着加入皮蛋跟绞肉拌匀

步骤7:一道好吃的皮蛋打抛猪美味上桌！

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