古早味萝卜糕汤

萝卜糕5片香菇丝5颗木耳丝一朵虾米一大匙猪肉丝一大匙青菜一把大蒜苗一支盐巴少许胡椒粉少许

步骤1:备料:香菇需泡水过后切成丝，木耳洗净后切成丝，虾米需冲过水，如无肉丝可用煎过的火腿丝取代，大蒜苗洗净后切段。

步骤2:萝卜糕可先下锅煎过，一来颜色比较漂亮，二来口感也比较好，之后再将一大块切成三小块。萝卜糕在煎时会随着水分流失而变薄，建议一开始不要切太薄，以免在汤里煮太久后就被解体了，完全吃不到整块口感的糕体。起锅前再加入汤底里即可，避免泡太久吃不到焦焦的口感。

步骤3:利用锅里残留的油，将虾米和香菇还有肉丝入锅煸出香味，之后再将木耳丝入锅，炒过的香料倒入汤锅里，起锅前再加入青菜和煎过的菜头粿，大蒜于最后熄火前再加入即可。