豆瓣鱼
为您提供豆瓣鱼的菜谱，包括豆瓣鱼的做法,豆瓣鱼的做法步骤,豆瓣鱼怎么做好吃等详细内容。
用料
吴郭鱼一条板豆腐一块姜适量蒜头3-4粒辣豆瓣酱2匙葱花少许糖一小匙酱油一大匙米酒一匙花椒粉适量
豆瓣鱼的做法
步骤1:先将鱼洗干净擦干后加2片姜少许酒和盐入锅蒸熟
步骤2:热油锅爆香蒜末姜末再加入豆瓣酱炒香加点糖再用酒呛一下锅再加入一碗水一匙酱油（咸味自行斟酌）
步骤3:煮滚后加入豆腐小火慢煮入味豆腐煮约5分钟后勾薄芡最后加点香油花椒粉葱花即可
步骤4:将蒸好的鱼（汤汁若太多可倒掉一些）放入盘中再将豆腐放在上面即可。
