马铃薯罂粟籽面包

温牛奶1米杯温开水1/2米杯沙拉油2/3米杯酵母粉1包10克泡打粉5克细白糖1T盐1.5甜匙鸡蛋2个多用途面粉5米杯左右马铃薯4个白奶酪30～40克辣椒粉适量盐适量罂粟籽适量白芝麻适量小茴香籽适量

步骤1:材料和其他面包差不多，除了酵母粉还另外加了泡打粉，可以帮助立刻发酵，节省很多时间，不放也可以。

步骤2:面包机里放入除了面粉的所有材料，鸡蛋是放一个鸡蛋和一个蛋白，另一个蛋黄分开放在碗里，最后留着刷表面用，然后选择发面功能，少少搅拌以后，开始倒面粉，一开始到4米杯，然后最后的一杯慢慢加，加到如图一般光滑的面团即可，盖上盖子，让他自己搅拌并发酵。

步骤3:因为多加泡打粉的关系，结果发的非常快，半个多小时就发好了，面团发到两倍大就够了，即使流程还没完就还是拿下插头，取出面团，不要发过头。

步骤4:等发面的时候，就可以煮马铃薯，趁热剥皮，拌入白奶酪，和辣椒粉，盐等调味料就是内馅材料。下次我要做咖哩牛肉的口味，一定也很好吃，内馅材料随喜欢自行变化。

步骤5:这次内馅和面团的量没有配得很好，面团只用了一半，另一半放在冰箱里，明天再放其他内馅材料做别的口味。首先将面包机里的面团倒出来，撒上手粉，揉面把面团里的空气揉出来，今天这个量只用了一半多的面团，先将一半的面团再分成两个，工作台上一定要有手粉，这个面团很湿，面团上也要有手粉，才不会黏得到处都是。

步骤6:用小刀将面团平均切开如图，放上马铃薯泥，再卷起来然后放在有烤盘纸的烤盘上，留出适度的空间，两个面团可以做12个卷子，放的时候把两头稍稍弯一下，弄的像个牛角型。

步骤7:因为马铃薯泥还有一些，我就再捏了两团面团，压圆，把剩下的马铃薯泥包进去，接点朝下，做成最简单的圆形，如图。

步骤8:依序地把所有面包都做好放好如图，然后用保鲜膜包好如图，准备二次发酵，温度不同，所需时间也不同，我这次大概用了2，30分钟，面团又再发大了一点。

步骤9:刷上蛋黄，撒上蓝色罂粟籽，如果没有，也可以用小茴香籽，黑芝麻，白芝麻，单放或是混合放，甚至不放也都可以，每种香料种子味道都不一样，依自己喜欢的口味决定，不过我很推荐这种蓝色罂粟籽，味道清淡可口好吃。

步骤10:送入200度预热好的烤箱，中下层，20分钟到25分钟左右，直到表皮金黄，香味四溢如图，即可出炉。这个面包非常的松软好吃，凉了也很好吃，喜欢的朋友可以试试这个土耳其面包，不比台湾差喔！