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用料
猪梅花肉片8片豆腐1块魔芋1盒鸿喜菇1包玉米笋4根美生菜6片洋葱1/6个大蒜2瓣青葱1根高梁酒3瓶盖开水200c.c味霖2匙日式酱油3匙糖5克香油1/2匙
猪肉寿喜烧的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:先来制作调味料。将高梁酒、开水、味霖、日式酱油、糖、香油放进一碗中搅拌均匀备用。
步骤3:再煮锅热水，以1分钟烫熟豆腐与蒟蒻备用。
步骤4:取一热锅，1匙油将锅子均匀抹到油，下大蒜与洋葱炒香。
步骤5:再加入梅花肉片。
步骤6:炒到肉变色即可先取出。
步骤7:以原锅不再加油，下鸿喜菇炒一炒。
步骤8:鸿喜菇的香味出来后，加入蒟蒻、玉米笋、葱炒一炒。
步骤9:再加入炒好的肉片。
步骤10:加入调味料。
步骤11:加入美生菜与豆腐再洒点芝麻。
步骤12:盖锅闷煮3分钟。
步骤13:煮好了，再滴几滴香油。
步骤14:摆盘。