用料

火鸡绞肉400克,秋葵16根,番茄1颗,沙茶酱2大汤匙

沙茶火鸡炒秋葵的做法

1、这次买的火鸡肉是白肉(瘦肉居多)，所以需要加一点点橄榄油炒。火鸡肉比较不容易分开，需要刻意用锅铲在炒动的时候将肉弄成碎状。

2、秋葵稍微洗过、切掉蒂头后从中间切一刀(切一半)；番茄切块。

3、火鸡肉炒到有金黄色边边的时候就可以把秋葵和番茄下锅，翻炒一分钟后加少许水盖上锅盖，让秋葵闷熟。

4、约两分钟后开锅盖，沙茶酱加一点点水和开倒入锅内，持续翻炒直到酱料布匀，就可以盛盘起锅了!

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