用料

去骨鸡腿排1支,柠檬汁半颗量,柠檬皮屑适量,清酒2大匙,淡酱油1小匙,海盐少许,砂糖适量

柠檬鸡腿排的做法

1、将去骨鸡腿排划几刀断筋并有助于腌渍入味。

2、鸡腿排以外的所有材料混合均匀，放入鸡腿排轻轻按摩数分钟后放置冰箱冷藏腌渍数小时。

3、起锅倒入少许橄榄油，中小火将鸡腿排煎至两面金黄。

4、倒入腌渍鸡腿排的酱汁加盖闷煮至酱汁收干且筷子可轻易穿透鸡腿排后即熟透。

5、盛盘后可在食用前视个人口味再挤点柠檬汁（材料外）风味更佳。

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