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蛤蛎600公克,蒜3瓣,葱1/2根,辣椒1/2个,奶油1小块,普罗旺斯香料适量,起司粉适量,白酒3/10杯
1、蛤蛎吐沙后洗净、蒜切末、葱切葱花、辣椒切圈状备用。
2、取20公分双耳小锅以奶油爆香蒜、辣椒，放入蛤蛎及白酒，盖上锅盖煮至蛤蛎打开。
3、于作法2撒上普罗旺斯香料、起司粉，放上葱花即可。
