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用料
冷冻米1杯半香菇5朵瘦肉100g虾米适量高丽菜1／4颗红萝卜半根葱1根盐1小匙糖1／2小匙米酒1大匙太白粉适量盐适量胡椒粉适量
香菇瘦肉粥的做法
步骤1:干香菇泡水后切丝备用；肉丝以醃料醃制后备用；高丽菜洗净切片备用；虾米洗净备用；红萝卜削皮洗净，刨粗丝备用。
步骤2:起一油锅，醃肉丝炒至反白，盛盘备用。
步骤3:再起一油锅，下虾米煸香。
步骤4:再下香菇一起煸香。
步骤5:下红萝卜拌炒。
步骤6:加1500cc水及冷冻米滚煮20分钟。
步骤7:下高丽菜片及肉丝，盐、胡椒粉调味，再滚煮5分钟，撒上葱花拌搅均匀，即可盛盘。